I lördags var vi bjudna till Johanna och Göran för en mysig kväll med melodifestivalen. Vi hade fått i uppgift att göra efterrätt. Ja har en favorittårta som finns på ett bageri i Köping som jag har letat och letat recept till. Nu fann jag ett som jag var tvungen att testa. Den vart jättegod så här kommer receptet....
Börja att göra tryffelkrämen dagen innan du ska göra tårtan så den får stå kallt över natten. Men vispa den inte förrens du ska ha den till tårtan.
Tryffel krämen
200g mörk choklad
1dl grädde
häll grädden i en kastrull och värm "får absolut INTE koka" hacka chokladen och blanda i tills den smälter rör ordentligt så det blandas väl.
Sedan vispar du blandningen med elvisp tills det blir en creme, vill du ha lite mer fluffig konsistens på cremen så kan du ta 2 dl grädde till 200g choklad istället
Lager 2 gjorde jag så att jag blandade grädde med arrak tills det blev en bra smak, sedan vispade jag grädden.. Ta bara några droppar arrak och 2-3dl grädde beroende på hur tjock fyllning du vill ha.
Botten till tårtan!
5 ägg
3 dl socker
1 dl vetemjöl
1½ dl potatis mjöl
0.5 dl kakao
2½ tsk bakpulver
vispa ägg & socker poröst,
Blanda och sikta ner övriga ingredienser ordentligt i smeten
grädda i smörad & bröad form i ca 40-45 minuter i nedre delen, på 175 grader! 24 cm-form
Till hela receptet behövs ca 8-10dl grädde beroende på hur mycket du har i bottnarna. För att täcka tårtan behövs 5dl.
Innan tårtan var det såklart middag och då blev vi bjudna på tjälknöl och potatisgratäng. Var första gången jag åt tjälknöl och det var riktigt gott. Sen vart det en väldans massa alkohol i för min del. Bla rosa bubbel som passade till kvällens tema.
Jag och J drack nog mest och det var våran tur att få festa loss eftersom det alltid annars är M och G som sitter och ljuger ikapp över ett glas whiskey ;)
Jag mådde inte så toppen söndag morgon när jag och karln skulle ut på grytjakt. Tre timmar senare på skidor i friska luften mådde jag fortfarande inte hyvens. När vi kom tillbaka till bilen så bestämdes det att jag behövde mat och coca cola snabbt som attan. Kosan styrdes mot en ny pizzeria vi ville prova. Väl i bilen igen hade jag Ville i knä så han slapp löpVittra. Det firade han med att kräkas ner hela mattes knä. Då mådde jag inte heller bra och var på väg att följa hans exempel.
Väl hemma vart det iallafall klädbyte och pizza. Sedan skulle vi på Avatar i 3D så ännu mera coca cola och även popcorn och jag började bli som folk igen :) Ganska mysig alla hjärtansdag till slut!!
